Zapallitos rellenos de ricotta

Dificultad: Facil
Tiempo: 35 minutos
Vegetariano: Si
Calorias: Medio

Ingredientes para 4 personas

-0,5 cebolla
-2 huevo, las claras
-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de pimienta
-200 gramos de ricotta
-1 pizca de sal
-500 gramos de zapallitos pequeños

Preparacion de la receta

• Corta por la mitad los zapallitos y cocerlos con sal por 15 minutos.
• Escurrir y dejar enfriar.
• Retirar y triturar la pulpa mezclándola con la ricotta, la cebolla rallada, las claras a punto de nieve mas la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada.
• Hornear en una fuente humedecida con agua.