Lomo de cerdo con guisantes

Dificultad: Facil
Tiempo: 45 minutos
Vegetariano: No
Calorias: Medio

Ingredientes para 4 personas

-2 cucharadas de aceite
-2 cebollas grandes
-500 gramos de champiñones
-1 vaso de coñac
-200 gramos de guisantes
-1 kilo de lomo de cerdo
-2 patatas grandes
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal
-2 zanahoria

Preparacion de la receta

• Se ata el lomo se mete en una olla se rehoga con la cebolla, los champiñones, patatas, zanahorias todo cortadito y los guisantes.
• Se añade medio litro de agua y el coñac se cierra la olla a presión y se deja cocer durante 45 minutos.
• Una vez la carne esté tierna se parte en lonchas finas y se decora con las verduras como guarnición.