Tiempo: 20 minutos
Vegetariano: Si
Calorias: Medio
Ingredientes para 6 personas
-50 gramos de mantequilla
-75 gramos de harina
-1 cebollita muy picada
-750 ccs de leche
-750 ccs de caldo o consome
Preparacion de la receta
- En una cacerola se pone la mantequilla rehogando en ella la cebolla, la harina los espárragos, de los que se habrá guardado las puntas.
- Se agrega la leche y el caldo caliente.
- Se une todo bien y se deja hervir por 15 minutos.
- Se pasa por la trituradora.
- Se pone en una sopera con la nata liquida y las puntas de los espárragos.
- Se bate rápidamente y se sirve muy caliente.
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